​メニュー

お好きなパンをお選び頂き、お気軽にリクエスト下さい。

パンレッスンは複数お申込み頂いた方がレッスン料がお得になります。

6~9月で11:00又は13:30頃よりお越し頂ける候補日を2、3頂ければ幸いです。

メニューは随時更新予定です。

また「こんなパンやお料理を作りたい」等ご希望がございましたら、可能な範囲で新メニューに加えられるよう試作をしてみますので、お気軽にリクエスト下さいませ。

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《お料理》
手作り無添加ハム&非燻製ベーコン
〜オーガニックパンと手作りハム・ベーコンのご試食付き〜

国産豚肉を使い、化学調味料無添加で手作りします。

ハムはMOFシャルキュティエより教わったレシピの材料をそのままに、亜硝酸塩と砂糖のみを除いて作ります。

いつでも気軽に作れるようになるカンタンレシピです。手作りハムとベーコンをお土産にお持ち頂けます。

レッスン料:6,000円

最少催行人数:2名

《お料理》

​手作り無添加ソーセージ

〜オーガニックパンと作り立てソーセージのご試食付き〜

国産豚肉、フランス産ゲランドの塩を使い、化学調味料無添加で手作りします。ご家庭でも再現しやすい器具や材料を使ったレシピをご紹介します。​​

​​ソーセージをお土産にお持ち頂けます。

レッスン料:5,500円

最少催行人数:2名

クワトロフォルマッジ

生地は全粒粉100%。ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノなど4種のチーズをたっぷりのせて焼き上げる、チーズ好きにはたまらないピザです。

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​オーガニックハイカカオチョコレート

全粒粉100%。オーガニックのハイカカオチョコレートとくるみを入れて作る大人のチョコレートパンです。

ブール

オーガニック全粒粉3割のブール。ご家庭にあるお手軽なものを型に作ります

ふわふわ食パン

厳選牛乳を使ったふわふわ食パン

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アボカドベーコン&

チーズナッツ

お食事やおつまみにもぴったり!

オーガニック全粒粉を5割配合しています

​全粒粉8割の高加水チャバタ

オーガニック全粒粉を8割配合した加水率100%のチャバタ

オーガニック全粒粉100%
パン・ド・ロデヴ

オーガニック全粒粉100%で作ります。高加水でやや生地の扱いが難しいため、パンレッスンを3種類以上して下さった方を対象とさせて頂きます。

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オーガニック全粒粉9割シュトーレン

粉糖の代わりに、食物繊維たっぷりのヘルシーな有機食材をかけて仕上げます

オーガニック全粒粉100%クッペ

オーガニック全粒粉100%で作ります。シンプルだからこそ、粉の甘味や旨味を感じて頂けるパンです。

​オーガニック赤ワイン

オーガニック赤ワイン、レーズン、ナッツのパン

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パン・ド・カンパーニュ

オーガニック全粒粉を4割配合したパン・ド・カンパーニュ

オーガニック全粒粉9割ドライフルーツ

オーガニック全粒粉9割配合。オーガニックドライフルーツのパン

オーガニック全粒粉9割のパン・コンプレ

オーガニック全粒粉9割配合。食物繊維たっぷり25gのヘルシーなパン

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さつまいもクリームパン

お砂糖油脂を使わず、中にはさつまいもとろ~りクリームがたっぷり

オーガニック全粒粉9割バナナブレッド

1本で食物繊維40g以上。
オーガニック全粒粉9割のパン

チーズクッペ

オーガニック全粒粉3割配合、ナチュラルチーズたっぷりのチーズクッペ

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自家製ベーコンのエピ

自家製ベーコンとナチュラルチーズのエピ

オーガニック全粒粉8割食パン

オーガニック全粒粉を8割配合した身体に優しい食パン

有機ごまとさつまいも

オーガニック全粒粉3割、有機ごまとさつまいものパン

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高加水チャバタ

オーガニック全粒粉を3割配合した加水率100%のチャバタ

ピザマルゲリータ

自家製オーガニックトマトソースとたっぷりチーズのピザ

ふわふわ白パン

ふんわ~りもっちり、毎日でも頂きたくなる白パン

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有機いちじくとくるみ

オーガニックいちじく・オーガニックくるみをたっぷり使います

有機ふすまと全粒粉

有機ふすまと全粒粉で8割配合したパン

ドックパン

コッペパンとしてもお召し上がり頂けます。お砂糖もオイルも使わないシンプルな味わいとふわふわ食感が、合わせる食材の美味しさを引き立てます。

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レーズン食パン

オーガニック全粒粉2割配合。厳選牛乳・オーガニックレーズンの食パン

フォカッチャ

自家製カンタンベーコンと野菜のフォカッチャ

全粒粉入り肉まん

オーガニック全粒粉を3割配合した生地に、化学調味料無添加の具材を包んで作る安心ヘルシーな肉まん

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とろ~り​チーズプチパン

オーガニック全粒粉を3割配合し、ナチュラルチーズを使い焼き上げます。