​メニュー

《お料理》
手作り無添加ハム＆非燻製ベーコン
〜オーガニックパンと手作りハム・ベーコンのご試食付き〜

国産豚肉を使い、化学調味料無添加で手作りします。

ハムはMOFシャルキュティエより教わったレシピの材料をそのままに、亜硝酸塩と砂糖のみを除いて作ります。

いつでも気軽に作れるようになるカンタンレシピです。手作りハムとベーコンをお土産にお持ち頂けます。

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レッスン料：6,000円

最少催行人数：2名

《お料理》

​手作り無添加ソーセージ

〜オーガニックパンと作り立てソーセージのご試食付き〜

国産豚肉、フランス産ゲランドの塩を使い、化学調味料無添加で手作りします。ご家庭でも再現しやすい器具や材料を使ったレシピをご紹介します。​​

​​ソーセージをお土産にお持ち頂けます。

レッスン料：5,500円

最少催行人数：2名

クワトロフォルマッジ

生地は全粒粉１００％。ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノなど４種のチーズをたっぷりのせて焼き上げる、チーズ好きにはたまらないピザです。

​オーガニックハイカカオチョコレート

全粒粉１００％。オーガニックのハイカカオチョコレートとくるみを入れて作る大人のチョコレートパンです。

ブール

オーガニック全粒粉３割のブール。ご家庭にあるお手軽なものを型に作ります

ふわふわ食パン

厳選牛乳を使ったふわふわ食パン

アボカドベーコン＆

チーズナッツ

お食事やおつまみにもぴったり！

オーガニック全粒粉を５割配合しています

​全粒粉8割の高加水チャバタ

オーガニック全粒粉を8割配合した加水率100％のチャバタ

オーガニック全粒粉１００％
パン・ド・ロデヴ

オーガニック全粒粉１００％で作ります。高加水でやや生地の扱いが難しいため、パンレッスンを３種類以上して下さった方を対象とさせて頂きます。

オーガニック全粒粉９割シュトーレン

粉糖の代わりに、食物繊維たっぷりのヘルシーな有機食材をかけて仕上げます

オーガニック全粒粉１００％クッペ

オーガニック全粒粉１００％で作ります。シンプルだからこそ、粉の甘味や旨味を感じて頂けるパンです。

​オーガニック赤ワイン

オーガニック赤ワイン、レーズン、ナッツのパン

パン･ド･カンパーニュ

オーガニック全粒粉を４割配合したパン･ド･カンパーニュ

オーガニック全粒粉９割ドライフルーツ

オーガニック全粒粉９割配合。オーガニックドライフルーツのパン

オーガニック全粒粉９割のパン・コンプレ

オーガニック全粒粉９割配合。食物繊維たっぷり25ｇのヘルシーなパン

さつまいもクリームパン

お砂糖油脂を使わず、中にはさつまいもとろ～りクリームがたっぷり

オーガニック全粒粉9割バナナブレッド

１本で食物繊維４０ｇ以上。
オーガニック全粒粉９割のパン

チーズクッペ

オーガニック全粒粉３割配合、ナチュラルチーズたっぷりのチーズクッペ

自家製ベーコンのエピ

自家製ベーコンとナチュラルチーズのエピ

オーガニック全粒粉８割食パン

オーガニック全粒粉を８割配合した身体に優しい食パン

有機ごまとさつまいも

オーガニック全粒粉３割、有機ごまとさつまいものパン

高加水チャバタ

オーガニック全粒粉を3割配合した加水率１００％のチャバタ

ピザマルゲリータ

自家製オーガニックトマトソースとたっぷりチーズのピザ

ふわふわ白パン

ふんわ～りもっちり、毎日でも頂きたくなる白パン

有機いちじくとくるみ